Atelier Français
sam. 15 nov.
|Mâcon
Découvrez l’art de la gastronomie française en apprenant à préparer une ballottine de lotte pochée au miel et fleurs d’hibiscus, accompagnée d’un risotto délicatement parfumé au miel.
Heure et lieu
15 nov. 2025, 10:30 – 13:30
Mâcon, 32 Rue Philibert Laguiche, 71000 Mâcon, France
À propos de l'événement
Ballotine de lotte pochée au miel & Risotto au miel avec le chef Léo
Plongez au cœur de la gastronomie française avec le chef Léo, passionné par les saveurs raffinées et les alliances subtiles, qui vous guidera tout au long de cet atelier de 3 heures. Grâce à son savoir-faire et à sa créativité culinaire, vous découvrirez l’art de sublimer les ingrédients et d’équilibrer les saveurs pour créer des plats élégants et gourmands.
Dans notre cuisine équipée, chaque participant réalise sa propre bellotine de lotte, apprend à pocher le poisson à la perfection, à travailler les épices et les aromates, et à préparer un risotto crémeux et délicatement parfumé au miel.
Au programme :
Ballotine de lotte : poisson délicat poché au miel et fleurs d’hibiscus pour des saveurs fines et originales.
Risotto au miel : onctueux et parfumé, pour accompagner et sublimer le poisson.