Atelier Japonais

Vivez l’art du sushi avec la cheffe Yuki.

Découvrez la richesse et la finesse de la gastronomie japonaise avec la cheffe Yuki, passionnée par l’art du sushi et la beauté des gestes traditionnels. Lors de cet atelier de 3 heures, elle vous transmettra son savoir-faire et ses techniques pour réaliser un assortiment complet de sushis, makis et temari-sushis, alliant esthétisme et saveurs authentiques.

Dans cet atelier, chaque participant apprendra à préparer le riz vinaigré, à découper les ingrédients avec précision et à façonner des sushis équilibrés et harmonieux. Vous explorerez différentes techniques du roulage parfait du maki à la délicatesse du temari-sushi tout en découvrant les secrets qui font la renommée de la cuisine japonaise.

Au programme :

• Sushi traditionnel : apprentissage du façonnage à la main et maîtrise du riz vinaigré.

• Maki : technique de roulage, garnitures variées et coupe nette pour une présentation élégante.