Épice Royale aux Notes Fraîches et Camphrées
La cardamome verte est l’une des épices les plus précieuses et raffinées du monde. Ses petites gousses renferment des graines au parfum frais, citronné et légèrement poivré. Elle parfume à merveille les currys, riz, pâtisseries orientales, infusions, cafés, ou encore les plats sucrés-salés. Une pincée suffit pour transformer un plat en voyage sensoriel.
Bienfaits de la cardamome
- Digestive puissante : Soulage les ballonnements et les nausées.
- Stimulante : Redonne énergie et clarté mentale.
- Antibactérienne : Aide à purifier la bouche et l’haleine.
- Détoxifiante : Soutient le foie et les reins.
Proposée en sachet de 20 g (gousses entières), en papier kraft refermable.
Cardamome
Riz basmati à la cardamome et aux raisins secs
Ingrédients
- 200 g de riz basmati
- 4 gousses de cardamome
- 2 c. à soupe de raisins secs
- 1 c. à soupe de ghee ou beurre
- Sel
Préparation
- Faire revenir la cardamome dans le ghee.
- Ajouter le riz rincé, les raisins secs et l’eau salée.
- Cuire à couvert jusqu’à absorption.
- Servir en accompagnement de plats indiens.
Nos gousses de cardamome sont cultivées en agriculture biologique sur des terres préservées, sans produits chimiques. Récoltées à la main et séchées lentement, elles conservent tous leurs arômes. Vous soutenez une production artisanale, respectueuse des hommes et de la terre.
