COFFRET AUTOUR DE L'INDE

Saveurs épicées et parfums envoûtants vous attendent dans ce coffret d’épices bio*autour de l’Inde. Réalisez une palette de recettes succulentes, de sauces gourmandes et de plats authentiques avec cette sélection d’épices indiennes. Découvrez également des épices bien-être, des épices qui veulent du bien à votre santé. En effet, la cuisine indienne traditionnelle tend à concilier le plaisir gustatif et les bienfaits énergétiques en associant intelligemment les divers nutriments. Initiez-vous aux différentes facettes de ce pays à travers toutes ces saveurs gourmandes.
Le cadeau Idéal en toute occasion, à se faire ou à offrir ! 

Conseils:

La cuisine indienne est très variée et goûteuse. Elle permet de cuisiner autant la viande, le poisson que les légumes.

Ce coffret vous invite au voyage dans les régions du Pendjab, jusqu’aux régions de Goa.

Retrouvez nos recettes sur le blog.

Nous offrons une sélection exclusive de produits bio de première qualité. Toutes nos plantes proviennent de petites plantations d'exception certifiées Agriculture Biologique. Chacune de nos plantes est récoltée dans le respect des normes durables et équitables à 100%.

CURRY EN POUDRE BIO - 50 gr
Laissez-vous séduire par une cuisine épicée aux parfums captivants. Ce curry en poudre bio* ajoutera de la douceur et une saveur acidulée à toutes vos recettes. Le curry est un mélange d'épices sélectionnées avec soin, broyées au mortier avant d'être légèrement torréfiées. Il symbolise à lui seul la cuisine indienne. On le retrouve également dans la cuisine asiatique.
Caractéristiques : curcuma, coriandre, fenugrec, cumin, gingembre, poivre noir
Accord : Ce curry en poudre bio* sera parfait pour vos recettes quotidiennes ou vos recettes exotiques.Essayez-vous au curry de légumes, au curry de poulet, au curry végétarien, au curry lait de coco ou saupoudrez simplement un peu de cette épice bio* dans vos plats favoris pour y ajouter une touche exotique.

GARAM MASALA BIO - 50 gr
Faites voyager vos papilles au cœur de l'océan Indien avec ce garam masala bio* spécialement concocté pour vous, par Coffrets Bio. Apportez une touche exotique et relevée à vos préparations culinaires. Le garam masala en poudre apportera couleur et parfum à votre cuisine. C'est la garantie de ce mélange d’épices chaud. Le garam masala est un mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre venu tout droit de l’Inde. On le retrouve dans des plats typiques de la cuisine indienne, de la cuisine pakistanaise, de la cuisine du Sri-Lanka, mais aussi dans la cuisine réunionnaise et la cuisine mauricienne. Sur l’île de la Réunion on l’appelle massalé. Sur l’île Maurice on le nomme massala.
Caractéristiques : coriandre, cumin, poivre noir, cannelle, clou de girofle, noix de muscade
Accord : Idéal pour parfaire vos plats indiens ou vos plats orientaux. Le garam masala bio* assaisonne parfaitement un curry, les viandes, les poissons et les légumes sautés. Apportez une note exotique à vos sauces apéritives en ajoutant une pincée de ce mélange d’épices indienne.

ÉPICES TANDOORI ROUGE BIO - 50 gr
Apportez une note savoureuse et colorée à vos recettes de cuisine. Faites voyager vos papilles avec ce délicieux mélange d'épices tandoori bio*, un incontournable dans la cuisine indienne. Très aromatique, il ravira tous les amateurs de cuisine épicée et relevée.
Caractéristiques : paprika doux, coriandre, cumin, ail, moutarde, gingembre, Poivre noir, noix de muscade
Accord : Ce tandoori bio* légèrement piquant apportera un goût succulent à toutes vos viandes, poissons, riz et légumes. Idéal comme épice à marinade.
Bienfaits : riche en antioxydant, contient de la vitamine C et de la vitamine A, propriété relaxante et déstressante.

CURCUMA EN POUDRE BIO 50g
Ce curcuma bio* transportera votre table jusqu’en Inde. Sublimez vos plats aussi bien visuellement que gustativement. Connu en Inde depuis l’Antiquité, ce rhizome, qui une fois coupé en deux laisse apparaître sa magnifique couleur jaune safrané, s’utilise aussi bien en cuisine que pour ses propriétés thérapeutiques, ce qui explique son appellation d’épice longue vie en médecine Ayurvédique. On peut aussi l’appeler safran indien, safran du pauvre ou safran péi à l’île de la Réunion. Ce curcuma en poudre bio* possède une saveur subtile et son pouvoir colorant est juste épatant.
UTILISATION
Pour profiter pleinement des atouts santé du curcuma, ajoutez quelques graines de poivre noir à vos recettes. Cette association permet de décupler les principes actifs de ce rhizome, la curcumine. Pour augmenter l’assimilation du curcuma par votre organisme, mélangez la poudre de curcuma à de l’huile d’olive avant de l’utiliser en cuisine. Une formule idéale pour assaisonner des lentilles corail, une purée, ou encore une crème d'asperge. Un vrai délice !
ÉPICE BIEN-ÊTRE
Les bienfaits du curcuma pour votre santé Puissant anti-inflammatoire et antioxydant Excellent antiseptiqueAntimicrobien naturelEfficace contre les troubles articulaires et digestifs Prévention contre le cancer

PANCH PHORON BIO - 50 gr

Au Bengale, il est le mélange d’épices le plus utilisé.

L’utilisation traditionnelle consiste à le faire « rôtir » dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive, afin de rendre les graines plus croustillantes et d’en développer le parfum. On l'associe avec des filets de poissons ou avec des légumes qui se marient très bien à son arôme légèrement anisé. On peut également ajouter une cuillerée de mélange panch phoron à l’eau de cuisson du riz pour lui donner un parfum léger et agréable.

Caractéristiques : cumin, moutarde noire, nigelle, fenugrec, fenouil

 

 LES ATOUTS COFFRETS BIO
Particularité : sans OGM, sans colorants et sans additifs.
Coffrets Bio a sélectionné avec le plus grand soin de petits producteurs à travers le monde. La collaboration se fait dans le plus grand respect de la nature et des cycles de culture, afin de vous proposer la meilleure qualité qui soit.
Packaging : Toutes nos épices bio sont présentées dans de magnifiques bocaux design, uniques, empilables et réutilisables. Idéal pour apporter une touche déco à votre étagère à épices. Astucieux et pratique pour ranger vos épices favorites avec goût.

*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique certifiésECOCERT

Poids 50g par pots