Le mélange Colombo est un assemblage d'épices inspiré de la cuisine antillaise, offrant des saveurs chaudes et parfumées. Composé notamment de curcuma, coriandre, cumin, fenugrec et gingembre, il apporte une touche exotique aux plats de viandes, poissons et légumes. Idéal pour préparer le célèbre colombo de poulet ou de cabri, ce mélange équilibré relève vos recettes sans les dominer, en offrant des arômes subtils et envoûtants.
Sachet refermable en papier kraft de 50 g.
Mélange Colombo
Colombo de légumes express
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 2 ch. à café de mélange Colombo
- 20 cl de lait de coco
- 1 verre d'eau
- 1 c. à soupe d'huile
- Sel et poivre
Préparation
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans un poêle avec l'huile.
- Coupez les carottes en rondelles, la courgette et la pomme de terre en dés, puis ajoutez-les dans le poêle.
- Saupoudrez de mélange Colombo et mélangez bien.
- Versez le lait de coco et l'eau, assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Servir chaud avec du riz.
Notre mélange Colombo est élaboré à partir d'épices bio, sélectionnées auprès de petits producteurs engagés dans une agriculture durable. Chaque ingrédient est cultivé dans le respect des traditions, garantissant une qualité optimale et une traçabilité transparente.