Saveur Douce et Agrumes Subtils
Les graines de coriandre, issues de la plante du même nom, développent à la cuisson des notes chaudes, citronnées et légèrement poivrées. Elles parfument merveilleusement les currys, légumes rôtis, pains, marinades, soupes ou pickles. Entières ou concassées, elles apportent rondeur et fraîcheur à vos plats du monde entier, de l’Inde au Maghreb.
- Digestives : Réduisent les ballonnements et stimulent l’appétit.
- Antioxydantes : Aident à neutraliser les radicaux libres.
- Détoxifiantes : Soutiennent l’élimination des métaux lourds.
- Antibactériennes : Aident à préserver les préparations fermentées ou marinées.
Proposées en sachet de 40 g, en papier kraft refermable.
Coriandre
Carottes rôties aux graines de coriandre
Ingrédients
- 500 g de carottes
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Écraser légèrement les graines de coriandre au mortier.
- Mélanger avec l’huile, le sel et les carottes en bâtonnets.
- Rôtir 25 minutes à 180°C.
- Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Nos graines de coriandre sont cultivées sans produits chimiques, récoltées à la main, puis séchées naturellement. Nous collaborons avec de petits producteurs passionnés, engagés pour une agriculture durable, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.