Épice Barbecue

Ribs de bœuf épicés, cuisson lente au four

Ingrédients :

• 1,5 kg de ribs de bœuf

• 2 c. à soupe de mélange Barbecue bio

• 1 c. à soupe de mélange Cajun bio

• 2 c. à soupe de miel

• 1 c. à soupe de moutarde douce

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel

Préparation :

• La veille, mélangez les épices Barbecue et Cajun avec le miel, la moutarde, l’huile d’olive et une pincée de sel.

• Badigeonnez généreusement les ribs de bœuf avec cette marinade.

• Filmez et laissez mariner toute la nuit au frais.

• Le lendemain, préchauffez le four à 140 °C.

• Déposez les ribs dans un plat, couvrez d’un papier cuisson puis d’une feuille d’aluminium.

• Faites cuire pendant 4 heures à basse température.

• En fin de cuisson, retirez l’aluminium et passez les ribs sous le gril quelques minutes pour caraméliser.

Notre mélange Épice Barbecue est composé de :Poivrons fumée, Jalapeno Chili  fumée, Sel de fumée , poivrons, poivre , ail Les ingrédients sont sélectionnés auprès de petits producteurs engagés dans une agriculture durable. Chaque épice est cultivée avec soin, garantissant une qualité supérieure et un respect des pratiques de commerce équitable.