L’Incontournable des Plats Mijotés
Les feuilles de laurier sont des classiques de la cuisine méditerranéenne. Leur arôme boisé, légèrement camphré, parfume délicieusement les sauces, bouillons, ragoûts, marinades, légumes et plats mijotés. Entières, elles diffusent leur parfum en douceur pendant la cuisson et sont à retirer avant de servir.
Feuilles de laurier
5,00 €Prix
Pot-au-feu parfumé au laurier
Ingrédients
- 1 kg de viande à pot-au-feu
- 4 carottes, 3 poireaux, 2 navets
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon, 2 clous de girofle
- Sel, poivre
Préparation
- Faire bouillir la viande avec les légumes, l’oignon piqué, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 2 h 30 à feu doux.
- Retirer les feuilles avant de servir.
- Accompagner d’un bon pain de campagne.
Nos feuilles de laurier sont cueillies à la main dans des jardins cultivés sans aucun produit chimique. Elles sont ensuite séchées naturellement à l’ombre pour préserver toute leur richesse aromatique. En choisissant ce produit, vous soutenez une agriculture artisanale, locale et respectueuse de l’environnement.