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L’Incontournable des Plats Mijotés

 

 

Les feuilles de laurier sont des classiques de la cuisine méditerranéenne. Leur arôme boisé, légèrement camphré, parfume délicieusement les sauces, bouillons, ragoûts, marinades, légumes et plats mijotés. Entières, elles diffusent leur parfum en douceur pendant la cuisson et sont à retirer avant de servir.

 

Feuilles de laurier

5,00 €Prix
Quantité
  •  

    Pot-au-feu parfumé au laurier

     

     

    Ingrédients

     

    • 1 kg de viande à pot-au-feu
    • 4 carottes, 3 poireaux, 2 navets
    • 2 feuilles de laurier
    • 1 oignon, 2 clous de girofle
    • Sel, poivre

     

     

    Préparation

     

    • Faire bouillir la viande avec les légumes, l’oignon piqué, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter 2 h 30 à feu doux.
    • Retirer les feuilles avant de servir.
    • Accompagner d’un bon pain de campagne.

     

  • Nos feuilles de laurier sont cueillies à la main dans des jardins cultivés sans aucun produit chimique. Elles sont ensuite séchées naturellement à l’ombre pour préserver toute leur richesse aromatique. En choisissant ce produit, vous soutenez une agriculture artisanale, locale et respectueuse de l’environnement.

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