Ajoutez une note chaude et boisée à vos plats avec notre noix de muscade entière, une épice précieuse au parfum intense. Idéale pour sublimer les purées, gratins, sauces béchamel et desserts, elle apporte une touche d’élégance à votre cuisine. Râpez-la à la demande pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes puissants.
Bienfaits de la noix de muscade
✔ Favorise la digestion : aide à soulager les ballonnements et les troubles digestifs.
✔ Propriétés apaisantes : utilisée en médecine traditionnelle pour favoriser la relaxation et améliorer le sommeil.
✔ Action antioxydante : riche en composés protecteurs qui aident à lutter contre le stress oxydatif.Utilisation : parfaite pour les plats mijotés, la cuisine végétarienne, les pâtisseries et les boissons chaudes.
Une épice bio et éthique
Nos noix de muscade sont issues d’une agriculture biologique et d’un commerce équitable, garantissant une qualité exceptionnelle et un respect des producteurs
Sachet refermable de 50g pour une conservation optimale.
Noix de Mucade en poudre
ecette de chef : Purée de Pommes de Terre à la Noix de Muscade
(Inspirée de Joël Robuchon)
Ingrédients (4 personnes)
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1 kg de pommes de terre (type Ratte)
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250 g de beurre
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250 ml de lait entier
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1 c. à café de noix de muscade râpée
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Sel et poivre
Préparation
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Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant 25 minutes.
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Éplucher et passer au presse-purée pour obtenir une texture fine.
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Faire chauffer le lait et l’incorporer progressivement à la purée en remuant.
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Ajouter le beurre froid en dés tout en fouettant pour une texture onctueuse.
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Assaisonner avec la noix de muscade râpée, du sel et du poivre.
Une purée ultra-crémeuse et savoureuse, parfaite pour accompagner une viande rôtie.
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