Au Bengale, il est le mélange d’épices le plus utilisé. L’utilisation traditionnelle consiste à le faire « rôtir » dans une poêle bien chaude, avec un filet d’huile d’olive, afin de rendre les graines plus croustillantes et d’en développer le parfum. On y rajoute par exemple, des filets de poissons ou des légumes qui se marient très bien à son arôme légèrement anisé. On peut également ajouter une cuillerée de ce mélange panch phoron bio* à l’eau de cuisson du riz pour lui donner un parfum léger et agréable.
PANCH PHORON BIO
cumin, moutarde noire, nigelle, fenugrec, fenouil
LES ATOUTS COFFRETS BIO
Particularité : sans OGM, sans colorants et sans additifs.
Coffrets Bio a sélectionné avec le plus grand soin de petits producteurs à travers le monde. La collaboration se fait dans le plus grand respect de la nature et des cycles de culture, afin de vous proposer la meilleure qualité qui soit.
Packaging : Toutes nos épices bio sont présentées dans de magnifiques bocaux design, uniques, empilables et réutilisables. Idéal pour apporter une touche déco à votre étagère à épices. Astucieux et pratique pour ranger vos épices favorites avec goût.*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique certifiés ECOCERT
Poids
50 g