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Au Bengale, il est le mélange d’épices le plus utilisé. L’utilisation traditionnelle consiste à le faire « rôtir » dans une poêle bien chaude, avec un filet d’huile d’olive, afin de rendre les graines plus croustillantes et d’en développer le parfum. On y rajoute par exemple, des filets de poissons ou des légumes qui se marient très bien à son arôme légèrement anisé. On peut également ajouter une cuillerée de ce mélange panch phoron bio* à l’eau de cuisson du riz pour lui donner un parfum léger et agréable.

 

PANCH PHORON BIO

10,50 €Prix
  • cumin, moutarde noire, nigelle, fenugrec, fenouil

  •  LES ATOUTS COFFRETS BIO
    Particularité : sans OGM, sans colorants et sans additifs.
    Coffrets Bio a sélectionné avec le plus grand soin de petits producteurs à travers le monde. La collaboration se fait dans le plus grand respect de la nature et des cycles de culture, afin de vous proposer la meilleure qualité qui soit.
    Packaging : Toutes nos épices bio sont présentées dans de magnifiques bocaux design, uniques, empilables et réutilisables. Idéal pour apporter une touche déco à votre étagère à épices. Astucieux et pratique pour ranger vos épices favorites avec goût.

    *Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique certifiés ECOCERT
    Poids
    50 g

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