Une Épice Puissante et Stimulante
Le piment de Cayenne est une épice incontournable pour relever vos plats d'une touche piquante intense. Issu du broyage de piments séchés, il est apprécié pour sa chaleur en bouche et son goût légèrement fruité. Très utilisé dans la cuisine créole, mexicaine et asiatique, il dynamise les sauces, marinades et plats mijotés.
Bienfaits du piment de Cayenne
- Stimulant métabolique : Il favorise la combustion des graisses et l'énergie corporelle.
- Anti-inflammatoire naturel : Grâce à sa teneur en capsaïcine, il aide à soulager les douleurs articulaires.
- Renforce le système immunitaire : Riche en vitamines A et C, il booste les défenses naturelles.
Proposé en sachet de 25 g, en papier kraft refermable.
Piment Cayenne
Sauce piquante maison au piment de Cayenne
Ingrédients
- 2 ch. à café de piment de Cayenne en poudre
- 2 gousses d'ail écrasées
- 200 ml de coulis de tomate
- 2 ch. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 tasse à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse à café de miel
- ½ tasse à café de sel
Préparation
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu doux.
- Ajouter l'ail écrasé et faire revenir quelques secondes.
- Incorporer le coulis de tomate, le piment de Cayenne, le sel et le vinaigre de cidre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez le miel, mélangez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Laisser refroidir avant de verser dans un bocal hermétique.
Cette sauce relevée est parfaite pour accompagner des grillades, ou encore des plats de riz.
Notre piment de Cayenne est produit par des petits producteurs engagés dans une agriculture respectueuse de l'environnement. Séché naturellement et réduit en poudre avec soin, il conserve toute son intensité et ses bienfaits. En sélectionnant notre piment de Cayenne, vous soutenez une production équitable et profitez d'une épice d'une qualité exceptionnelle.