Un poivre rare aux notes d’agrumes et de bois
 
Le poivre Banasura bio est une variété exceptionnelle cultivée dans les montagnes luxuriantes du Kerala, en Inde. Réputé pour ses grains XXL et sa richesse aromatique, ce poivre rare séduit par une attaque douce et citronnée, suivie d’une montée en chaleur progressive aux notes boisées et épicées. Son parfum complexe, mêlant zestes d’agrumes et profondeur terreuse, en fait un ingrédient de choix pour rehausser aussi bien les plats salés (viandes, légumes, sauces) que les desserts subtils au chocolat ou aux fruits. Une épice précieuse pour les palais curieux et exigeants.
 
Saveurs et bienfaits
 
✔ Favorise la digestion : stimule le métabolisme et facilite l’assimilation des nutriments.
✔ Riche en antioxydants : aide à lutter contre le stress oxydatif et renforce l’immunité.
✔ Arôme frais et intense : son parfum citronné et boisé équilibre les plats avec élégance.
 
Utilisation en cuisine
 
Idéal sur les poissons, fruits de mer et volailles pour une touche fraîche et épicée.
Sublime les plats mijotés, les légumes rôtis et les sauces.
Se marie parfaitement avec le chocolat noir et les desserts fruités.